リンデマンス フランボワーズ ラズベリーのランビック ベルギービール / 目黒リパブリック
2025/02/09
目黒リパブリックブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます！
前回に引き続き、女性にも人気のベルギー産フルーツビールのご案内です！
特に本日ご案内のフランボワーズは私、新屋のイチオシ！
Lindemans Framboise
リンデマンス フランボワーズ
ベルギー・ブリュッセルの南西にあるブレーゼンベークという街にて1809年に醸造農家を始め、1869年には醸造設備をドイツから中古で購入し、1930年には農業を辞めビール造りをスタートさせたという歴史があるリンデマンス醸造所。
ビールとして有名なラガーやエールとは違い、醸造所の中や周辺に棲息している野生酵母を使用して自然発酵で醸造させるという、ベルギーで電灯的なビアスタイル「ランビック」を、リンデマンス醸造所は昔から作っています。
ランビックはドライでワインやシードルのような強い酸味がある味わいが特徴です。
リンデマンス醸造所はそんな伝統的なランビックを作る一方で、カシスやペシェリーゼなどを使用した甘くて飲みやすいランビックも造っており、今まで沢山の賞を受賞してきました。
現在では全生産量の50%が数多くの国に輸出されており世界的にファンも多くたくさんの方々にに飲まれています。
今回ご案内しているリンデマンス・フランボワーズはランビックにフランボワーズの果汁を加えて熟成。
鮮やかなルビー色の見た目をしています。
ラズベリーの香りが強く、味わいもフランボワーズの甘みと酸味が口に広がります。
アルコールも2.5％と低めで締めのデザートとも相性がよくサクッと飲めますね。
ぜひお試し下さい！
目黒リパブリック Beer & Burger
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