Maison Joseph Drouin Cote de Beaune Blanc 2016 / OLIM

メゾン ジョセフ ドルーアン コート ド ボーヌ ブラン 2016
Bottle 5000JPY／Tax not incl

ボーヌ一級の中でも有名な蜜蜂の畑と称されるクロデムーシュの樹齢の若い樹から収穫されたブドウをされているセカンドワイン的なワイン。
世界中の三つ星レストランにオンリストされていながら、1880年から130年以上家族経営を貫いています。
そのワイン作りはかなりのこだわりを見せており、手間を惜しみません。
収穫はもちろん全て手摘み。ブドウを傷つけないように大きなコンテナは使用せず丁寧に搾汁します。

エレガンスとバランスに優れたワインで澄んだシトラス、バニラ。
クリームソース系のお料理と合わせたいところ。
当店では北海道産鹿肉のフリカデラなどがぴったりです。
どうぞお試しください。

Yuta Anan 阿南裕太
OLIM Speak easy 渋谷
03-5458-1862
Google Map 渋谷区宇田川町33-10 J+Rビル サイドJ 3F-B
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