マティーニのベースにしたいクラフトジン 3選 / Navel
2020/05/28
＊2023/2/22追記
ブログ掲載時の Navel は閉店いたしました。
現在、同店舗跡地で、新店舗 Whisky Burgers を営業しています。
ジントニックから始まるバータイムを掲げている当店。このブログにたどり着いた方は、きっとジン好きなのかとおもいます。
ジンの魅力を存分に伝えられるように、これから、色々な取り組みをしたいと思います。
今夜はカクテルで……
マティーニ。知らない人はそんなにいないかも……
BARに来たことない方も、何となく憧れがあったりするのでしょうか。
Martini マティーニ
ジンとベルモットの2種類がメインで作るカクテル。カクテルの王様とも言われています。
このカクテル、バーテンダーによってレシピは様々。
マティーニだけで、カクテルブックが出来てしまうほど。
当店のマティーニ飲んでみましたか？
マティーニ自体をを飲んだことがない、当店で飲んだことがない
是非1度お試しあれ。
シンプルな美味さと、クラシックな味わいは1つ思い入れがあります。
さらに、クラフトジンで味わいや楽しみを、広げてみましょう。
1. Tsukusu 尽
鹿児島から届いた熱い1本。
ジンソーダが造り手として飲んで欲しいとの思いを聞く機会もありました。
今回はマティーニで。
伸びの良い酒精と膨らみ。
このジンで作るカクテルには他にもオススメがあります。が、ベルモットもシンプルにしつつ、楽しみたいところです。
2. Kocachi 香立
同じく国産ジン。
ヒノキなどの香りが抜群に広がる1本。
味わい深いマティーニに仕上がります。
スギ、ヒノキ、ジュニパーベリー、温州みかんの皮、レモンの皮、山椒種
などが使われているので、柑橘ピールともバランスよく釣り合います。
口中にのこる余韻の長さは随一。
3. Makar マーカー
イギリスから届いたバレルエイジドジン
ふくよかな味わいが特徴。
ドライマティーニよりも、スイートマティーニがこのジンでのおすすめです。
スイートベルモットも相性があります。
苦味と持たせ、甘みも持たせ
2種類をブレンドして作り上げます。
これが、私なりに作り上げたマーカーのスイートマティーニです。
今夜は、マティーニを楽しむご提案。ジントニックはもちろんですが、カクテルの世界は奥が深くて楽しいですよ。
Yuya Ohsawa 大澤裕也
Whisky Burgers 中野
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビル B1
03-5340-5808
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