マウシム ジン トロピカルシトラス / 目黒リパブリック

 

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今回はこちらのジンをご案内です！

 

マウシム ジン トロピカルシトラス
Mawsim Gin Tropical Citrus

カンボジアにて、日本人である原 有匡（はら ありまさ）氏が手がけているサステナブルなクラフトジン「MAWSIM GIN」。
原氏によると「元々ジンは寒い国の飲み物でオランダで生まれイギリスで流行。
暑い国で作ったジンは果たして美味しいのか？」という逆転の発想からできたそう。
また、世界に存在する主要なスパイスの95％は熱帯アジアに存在しているそう。
カンボジアでは安く新鮮なボタニカルが年中手に入り、ふんだんに使用が可能です。
そしてサステナブルな観点では、原料のボタニカルの未利用部分や余剰分を使用して、トニックシロップなどを作っているそう。
蒸留機のヘッドやテイルも消毒液として使用するなど、余すことなく再利用を行っているそう。

今回ご案内するのは、マウシムジンのトロピカルシトラス。
このトロピカルシトラスは、イギリスで開催される世界最高峰の品評会「ワールド・ジン・アワーズ2023」にてアジア圏初となる世界一に輝きました。
4種類のシトラスとマンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツをブレンド。
なんとジュニパーベリー以外のボタニカルは全てカンボジア産とのこと！
カンボジアは南国フルーツの宝庫で新鮮なそれらもたっぷりと使用されています。

香りはフレッシュ全開の爽やかなフルーツ香が。
味わいも大変フルーティでスムースな口当たりです。

ぜひお試しください！

 

 

Shinya Mari 新屋茉莉

目黒リパブリック Beer & Burger
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