Mocambo 20y / 目黒リパブリック
2019/12/09
in:
Meguro Republic
木の皮のに包まれた目を惹く特徴的なボトルは、メキシコのダークラム。
ヨーロピアンホワイトオークで20年熟成のシングルバレル・ラムは重厚でスムース、まろやかな味わい。
黒に近いダークブラウン、バニラやコーヒーの柔らかい香りに口当たりはシロップの甘み。
ドライな味わいにスパイスも感じられるバランスの良い仕上がりです。
ラムは中南米を中心に世界中で生産されていますが、中南米の各国で作られるラムはどこの植民地だったかによって大まかな味わいが分かれます。
こちらはキューバンラムをはじめとした、スペイン系のラムの流れを汲んだ製法で、まろやかな味わいが特徴。
なおフランス系のラムはフレッシュな香りと味わい、イギリス系のラムはどっしりとした重厚な味わいが特徴になっています。
Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map 品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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