モラン アンセストラール カルヴァドス / 国分寺 LIBRE

モラン アンセストラール

 

Morin Ancestrale
モラン アンセストラール

カルヴァドスは、フランスのモンサンミッシェルがある辺り、ノルマンディー地方のカルヴァドス県で作られるリンゴが原料のブランデー。

1889年に創業したモラン社は、親子代々家族経営でカルヴァドスを生産している歴史のある作り手です。
安定した品質の良さにはスタンダード品から上級品まで、バーテンダーを中心に信頼を置かれているブランド。

アンセストラールは40~50年熟成となる同社のプレステージクラスで、年間300本のみリリースの限定品です。
樽で熟成した原酒を瓶詰め後、モラン社の地下の洞窟内に作られた特別な熟成庫にて更に10年程熟成させており、その際に瓶に付着した貴腐カビを落とさずそのままパッケージングされています。

見た目でも時間の経過を感じながらストレートで味わいたいですね。

 

Masahisa Fujita 藤田雅久

LIBRE  Whisky&Cocktail Bar
国分寺/東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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