オクトモア 15シリーズ入荷直前で復習 14.3 アイラバーレイ ブルックラディ蒸留所 煙るテロワールの結晶 / 中野 Whisky Burgers
2024/09/23
2024年秋。あの季節がやってきました。
そう、言わずと知れた最強スモーキーなウイスキーであるオクトモア新弾のリリースが近づいているのです。
私を敬意を込めて黒船襲来と勝手に呼んでいますが、カウントダウンと盛り上げ、おさらいの意味も込めて14シリーズの中から一つピックアップしてご紹介して参ります。
Bruichladdich Octomore 14.3 Islay Barley
ブルックラディ蒸留所 オクトモア 14.3 アイラバーレイ
ウイスキーの聖地、アイラ島に蒸留所を構えるブルックラディ。
とりわけピートを効かせたスモーキーなモルトウイスキーを製造する蒸留所がほとんどのアイラですが、ブルックラディではノンピート、ヘビリーピーテッド、そしてスーパーへビリーピーテッドの三つの軸を展開。
そのスーパーにあたるのがオクトモアです。
同蒸留所がこだわるのは「テロワール」。
地域の風土を活かし、その土地ならではのウイスキーを造ることにに全く以って余念がありません。
アイラ島の湧水を仕込み水に、原料である大麦の調達から熟成、ボトリングまで細部にその魂は宿ります。
この点において、オクトモア14.3はまさに理念の結晶。
シングルフィールド（一つの農場）、シングルヴィンテージ（同じ年の蒸留）のシングルモルトを追求し、蒸留所のほど近くにある専用のオクトモア農場から大麦を収穫、他のアイラ産の大麦とも分けて扱う徹底ぶり。正真正銘、生粋のアイラバーレイです。
ファーストフィルアメリカンオーク樽50％とセカンドフィルワイン樽50％に振り分け5年間熟成。
誰がともなく呼び始めた「世界一スモーキーなウイスキー」の名に恥じないフェノール値214.2ppm。ノンチルフィルタード、ノンカラーリングで仕上げられ、麦由来の自然なゴールデンカラーを見て感じてほしいとの思いから他のオクトモアとは異なりクリアボトルに瓶詰めされています。
燻したオークウッド、蜂蜜がけのホテルブレッド、アプリコットや桃の果実感。
舌先に触れると脳に突き刺さるような麦の風味と甘味、バニラアイスクリームも連想され徐々にホワイトペッパーのスパイスも。
暖炉に焚べた薪、ビターキャラメルに包み込まれ長い余韻が続きます。
空いたグラスからも爽やかな柑橘と海辺での魚介のバーベキューの風景。
五感を鮮やかに刺激するアイラモルトウイスキー究極体。
是非体感していただき、次なる上陸に備えましょう。
Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
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