コンパスボックス ネクタロシティ オールドファッションドつくってみた / 中野 Whisky Burgers

ウイスキーベースのカクテルで最も人気のひとつと言えばオールドファッションド。
当店 Whisky Burgers でも繁くオーダーをいただきます。

シンプルさゆえにアレンジの幅も広いカクテル、今回はブレンデッドスコッチウイスキーを使用した一杯をご紹介。

Old Fashioned – Compass Box Nectarocity
ネクタロシティのオールドファッションド

オーソドックスなレシピで言えば、バーボンまたはライウイスキーに砂糖の甘み、アンゴスチュラビターズで風味付けと柑橘類で彩るのが定番。
その軸から大きくは離れずも、ウイスキーと副材料を互いに活かし合う形に仕上げております。

ベースに選んだのはネクタロシティ。ウイスキーをアートと捉え、巧みなブレンドのセンスと技術によって個性豊かなボトルを生み出すコンパスボックスから。
キャメロンブリッジ蒸留所やガーバン蒸留所のグレーン原酒をはじめ、スペイサイドやハイランドモルトを絶妙な配合でブレンド。トロピカルフルーツや洋菓子のような甘みを深く感じさせる一本です。

このネクタロシティにナツメグやシナモン、ジンジャーを素にした自家製スパイスシロップを加え、バニラビターズで奥行きを。ロックグラスのリムには柔らかな甘みの甜菜糖をあしらい、春が旬のブラッドオレンジは見目にも全体を引き締めます。

幸せの甘みの層を二重三重に増したネクタロシティのスコッチオールドファッションド。
是非お試しください。

Keisuke Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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