ペルノーとは？アニス酒でカクテル / 下北沢 Fairground

2022/03/06

in: SPIRITS＆LIQUEUR BAR Fairground Liqueur

ペルノー

Pernod
ペルノ

フランスの伝統的なアペリティフ（食前酒）としても親しまれているアニスリキュール、ペルノ。
アニスとは薬草のことで、癖のある独特な味わいが楽しめます。
古代エジプトでも使用されていたといい、世界中で幅広くお酒に使われています。

そんな「ペルノ」は芸術家たちに愛されたお酒としても有名。
ピカソやゴッホ、モネといった世界的に有名な画家にも題材にされるほど。
鮮やかな緑の液色が魅力的で写真でおしゃれに見えるのもいいですね。

そんなペルノは甘さとハーブ由来の薬っぽさが特徴的。
定番のソーダ割がおすすめです。一杯目に丁度良い食前酒になりますよ。

カクテルに使用しても非常においしく、フルーツとの組み合わせも良しです。
おすすめはリンゴジュースとブランデーで仕上げる「スペシャル・ラフ」。
さっぱりと飲めるので普段カクテルを飲まない方、ペルノ初挑戦の方におすすめです。

幅広く楽しめ飽きがこないオススメリキュールです。
どうぞお試しください。

 

Ryo Ueda 植田涼

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