ピエロパン アマローネ デッラ ヴァルポリツェッラ 2018 / 渋谷 OLIM

看板のない隠れ家BAR 渋谷OLIMブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます！！

日本の秋は何処に？？あっという間に気温も下がり冬感漂う東京です。
濃い赤ワインが美味しい季節ですね。
店主の激推しワインのアマローネ。
こんなに数多くグラスで提供している店も珍しいでしょう。

本日のアマローネこちら

Pieropan Amarone della valpolicella 2018
ピエロパン アマローネ デッラ ヴァルポリツェッラ 2018  Glass 1760JPY

トップクラスのソアーヴェを作るピエロパン。
100年以上白ワイン専門家であり、いっとき大量生産に走ったソアーヴェの質の低下を嘆き、名誉回復に努めて業界を牽引してきたカリスマ。
そのピエロパンの作る赤。
それもアマローネということで世界的に注目を集めています。

以前にも書きましたがアマローネはブドウを長期間陰干しすることで濃厚で甘味強く感じるのが特徴ですが、その反面、食事に合わせるのが難しいとされるワインも多い。
特にアメリカの消費者に合わせたアマローネは特にそうです。（個人的にはこちらも大好き）

ピエロパンのアマローネに関しては究極のエレガントといったところでしょうか。
食事ありきの考え方で作られています。

ぜひ当店の和牛のシチューとペアリングさせてみてください。

Yuta Anan 阿南裕太

OLIM Whisky&Wine Bar
渋谷／東京都渋谷区宇田川町33-10 J+Rビル サイドJ 3F-B
03-5458-1862
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