Pilsner Urquell / 目黒リパブリック

ピルスナー・ウルケルは、チェコのピルゼン地方で1842年から生産されているビール。

今日の一般的なビール、ピルスナーの元祖であり、ラガースタイルのビールの醸造方法の基礎となっています。

ピルスナー・ウルケルでは醸造の際に軟水を使用し、麦芽を糖化する際には”デコクション”と呼ばれる古典的な方法を3回行い、品質の高いビールを生み出しています。

一般的なラガービールに比べてコクのある味わい、アルコール度数は低くホップの苦みは強め。

ボヘミアン・ピルスナーと呼ばれるそのスタイルは、モルトの風味とホップの香りをうまく引き出した、素晴らしいビールです。

 

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
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