ピムリコ ジンでジントニック! / 中野 Navel

ピムリコジン

Pimlico Gin
ピムリコ ジン

「ピムリコ ジン」はイギリスの「ヘイマン・ディスティラーズ社」が製造しているクラフトジン。
ヘイマンディスティラーズ社は、かの有名なロンドン・ドライ、ビーフィーターを生み出したのはジェームス・バロー氏の直系の曾孫にあたるクリストファー・ヘイマン氏が経営するブランド。
ロンドン最後の家族経営のジン生産者としても知られています。

銘柄の名前となっているピムリコとは、ロンドン中心部シティ・オブ・ウェストミンスターにある地区の名前。ロンドンで作られているジンをアピールするためにこの名がつけられたようです。

57度という高い度数が有名で、かつては日本へ輸入されているロンドンドライジンの中では最もアルコール度数が高い銘柄として知られていました。(現在の最高はブラックウッズ)
「香りや味わいなどすべての要素が濃厚で、凝縮感が感じられる」と例えられています。

ジントニックを始めとするカクテルベースに使用しても骨格が崩れない、濃厚でパワフルな味わいが特徴です。

 

Yoh Aoki   青木陽

Navel  Burger & Bar 中野
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