Pommard 1er Les Épenots 2011 Domaine Dominique Laurent / Fairground

ポマール プルミエ・クリュ レ・ゼプノ

Fairground 下北沢の漆山です。

フランスのブルゴーニュ地方、コート・ドゥ・ボーヌにある、ポマールの最高の畑の一つとしてこちらのレ・ゼプノの畑は認知されています。
樹齢50年を越える古木飲みから造られるこのワインは若い樹齢では生み出せない複雑さも兼ね備えています。

 

Pommard 1er Les Épenots 2011 Domaine Dominique Laurent
ポマール プルミエ・クリュ レ・ゼプノ

外観は澄んで輝きのある、縁が少しオレンジがかった淡いダークチェリー色です。気泡などはみられません。

香りは開けた時はおとなしいのですが、時間が経つにつれてチェリーやベリーの香り、それらのコンポートの香りや獣っぽさや樹皮の香りやマッシュルームなどとても複雑な香りが特徴的です。

味わいはアタックは中程度よりやや厚めで、レベルの高い酸が余韻を長く伸ばし、繊細なタンニンもしっかりと感じられます。

ポマールのよりボーヌに近いこの畑は印象としてはふくよかで繊細さがあり、ヴォルネイに近い畑の骨格のしっかりとしたものとまた印象は違います。葡萄品種はもちろんピノ・ノワールです。

 

Kazukuni Urushiyama  漆山和邦
Faiground Wine bar  下北沢
03-3464-4641
Google Map  世田谷区北沢2-3-12 友和ビルB1
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