ポルフィディオ アガベ ドライジン カスクエイジド アネホ / 中野 Navel

ポルフィディオ アガベ ドライジン カスクエイジド アネホ

Porfidio Agave Dry Gin Cask Aged Anejo
ポルフィディオ アガベ ドライジン カスクエイジド アネホ

メキシコ中部、ハリスコ州グアダラハラ市に在るポルフィディオ蒸溜所。
最大マーケットであるアメリカで、各種コンクールに出品する度に金賞に輝く高い品質、1本1本職人が手吹きで制作するサボテンの硝子細工が美しいボトルで知られています。
ハリウッドスターであるロバート・デ・ニーロ氏や、大富豪のビル・ゲイツ氏が同社のテキーラを愛飲しているという話も有名ですね。
近年では主力製品のアガベスピリッツのみでなく、近年はオーストラリアでウイスキー、ドイツでジンの蒸溜を行っていたりと手広く手掛けています。

こちらは同社が送るクラフトジン。
フレッシュジュニパーベリーを発酵し蒸溜したベーススピリッツと、アガベの花、ウチワサボテンの花、ドラゴンフルーツの花をボタニカルに使用。
上記それぞれを別に蒸溜したものをブレンドし、西洋栗の樽で5年間熟成させて作られています。
ベーススピリッツの影響からかジュニパーの爽快感が強く、フィニッシュに向けてフレッシュなアガベの香り、深い甘みを感じる熟成感へと続きます。

まずストレートやロックスタイルでゆっくりとお楽しみいただくのがおすすめですが、クラッシュアイスにピールを纏わせる、いわゆるミストスタイルでお楽しみいただくのも良いですね。

是非お試しくださいませ。

 

Yoh Aoki   青木陽

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