ジントニックやマティーニに最適なレッドドアジン / 中野 Navel
2022/03/22
Red Door
レッドドア
インディペンデントボトラーとして名高いゴードン＆マクファイル社が手掛けるクラフトジン、レッドドア。
ゴードン&マクファイル社は1895年にスコットランド、エルギンにて創業。
120年以上にも渡る長い歴史のほとんどを、シングルモルトスコッチウイスキーのリリースに費やしてきた、まさにパイオニアと言える存在です。
それによって培われたクオリティーコントロールの真髄が惜しみなく注がれているジンとなっています。
使用ボタニカルは、パールズオブヘザー、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、 シーバックソーン、ローワンベリー、レモンピール、ビターオレンジピール、 アンゼリカルート。
「ペギー」という愛称のハンドメイドの銅製スチルを使い、ベーススピリッツをあたためてその蒸気にボタニカルの香味を移す方法で蒸留しており、非常に繊細な味わいに仕上がっています。
G＆M社はこのレッドドアを「ジントニックやマティーニに最適なボトルだ！」とコメントしています。
是非一度、お試しくださいませ。
Yoh Aoki 青木陽
Navel Burger & Bar 中野
03-5340-5808
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