ロイヤルブラックラ蒸留所 2017 8年 ADラトレー ハイランドの銘酒 / 下北沢 Fairground

 

ロイヤルブラックラ 2017 8年 A.D.ラトレー カウダースプリングス
Royal Blackla 2017 8y A.D. Rattray Cawdor Springs

A.D. RATTRAY 社の人気シリーズ「カスクコレクション」より登場。
カウダースプリング（CAWDOR SPRINGS） 2017 8年 をご紹介します。
カウダースプリングとは、ハイランド地方の名門蒸留所であるロイヤルブラックラ蒸留所に仕込み水を供給する天然の湧き水（カウダーの泉）に由来して名付けられたボトルです。

樽熟成のプロセスにおいて非常にこだわりが見られます。
バーボンホグスヘッドにて5年以上熟成させた後、オロロソシェリーホグスヘッドで33ヶ月以上の追加熟成。

ロイヤルブラックラ特有のフレッシュで華やかな果実味と澄んだ酸味を残しつつ、オロロソシェリー樽由来の温かみのあるドライフルーツやほのかなスパイス感、ナッツのような奥行きある余韻が見事にブレンドしています。
ボトリング仕様は、加水を一切行わないカスクストレングスであり、ノンチルフィルター、着色料不使用のナチュラルカラーでボトリング。
樽の持つ本来の味わいをそのまま楽しむことができます。

香りは繊細なドライイチジクやトーストした香ばしいオーク、やわらかなオレンジマーマレードが広がり、口に含むとスパイスの効いたマジパン、控えめなプラム、温かみのあるレザーのニュアンスが感じられます。
フィニッシュにはクラシカルなシェリーのノートとともに香ばしいナッツや果樹園の果実の風味が長く心地よく残ります。

独立系ボトラーならではのクラフトマンシップと原酒の魅力を存分に堪能できる至高の一本をぜひお試しください。

 

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
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