Royal Brackla Cabals / 目黒リパブリック

1812年創業、ハイランドに位置するロイヤル・ブラックラ蒸留所。

ネッシーで有名なネス湖の北東に位置する非常に小さな蒸留所ですが、歴史のある、スコットランドでもっとも古い蒸留所の一つです。
木桶の発酵槽とステンレス製の2種類の発酵槽を用いた伝統的な製法を現在も続けており、創業当初のそれを守り続けています。

カバリュス・シリーズは、ウィスクイー社によるオリジナルシリーズで、その名称はお酒とともに古来から人類と密接な関係を持つ馬に因み、学名の”エウクス・カバリュス”から名付けられ、馬のように力強く躍動感のあるウイスキーをボトリングしています。

バーボン樽で12年熟成、
明るいイエローの色合いにフルーティーな香り。
カカオの甘みにペッパーのスパイス、オークやドライフルーツ、焼き菓子の味わい。
フィニッシュはウッディで軽い甘みが感じられます。
フルーティーでしっかりとした甘み、次々に顔を覗かせる味わいの変化が楽しめる1杯。

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager  目黒
03-3441-6181
Google Map  品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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