Sabato DiVino! 2010.11.6

11月に入りました。

寒さが急速に増し、

すっかり冬の気配。

今年ももう終わりですね。

そんな年末の入口。

今月のイタリアワインは、

こんなテーマでお送りします☆

11月はサンジョヴェーゼ祭り。
いよいよ秋本番、ワインの季節です。
イタリアワインは北から南まで、個性的な品種が多々ありますが、
やはり、外せないのが「サンジョヴェーゼ」種。
皆さんも一度は耳にしたことがあるであろう「キアンティ」を始め、

多くの銘壌ワインを作り出しております。
そこで、11月はサンジョヴェーゼの本場である「トスカーナ州」から厳選の4本をご紹介。
本場トスカーナの味を、是非お楽しみ下さい。

guild bar olim 宇田川

1週目の今日は、「サンジェルヴァジオ ロッソ」のご紹介です。
トスカーナ州北西部、斜塔で有名なピサ近郊にあるこのワイナリーはサンジェルヴァジオという集落全体がワイナリーの持ち物というので驚きです。
現在のオーナー「ルカ=トマジーニ」氏の祖父がこの土地を購入し、

現在は400haの敷地のうち、僅か20haのみを葡萄畑にし、残りの土地は森のまま残しています。
このブドウ畑で有機栽培を実践。
「他人の土地に隣接する場所で有機栽培を行なっても、土は汚染されてしまう。」
というもっともなポリシーの元、本当に意味のある有機農法を実践しています。
サンジェルヴァジオロッソは、この土地にしっかりと根を張ったサンジョヴェーゼが地中のミネラルをしっかりと吸収している事が実感できます。
十分な果実味と、それを支えるしっかりとした酸、程良いタンニンが、気軽に味わえるバランスの良い1本です。


サンジョヴェーゼ70% メルロ20% カベルネ10%


※このワイン、偶然にも有名人が好むワインとして評判で。。。
 首相経験もある大物政治家、サッカーJ1の某監督など・・・
 貴方のキャリアを変えるワインになるかもしれません!?

from アルトリヴェッロ

今夜は宇田川ビジネスミーティングを~20時まで行っております。

20時以降、通常営業と共に、1時間程度交流会を行っておりますので、

お近くにいらっしゃる方は是非ご参加くださいませ。

21時以降、通常営業となっております。

今宵も渋谷区宇田川町にて、心よりお待ち申し上げております。

店主

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