Sabato DiVino! 2010.5.22

いよいよもって夏到来！？

一気に暑くなってきましたね。

春、短かったなぁ。

と、いうわけで、

初夏に合うワインをこれから数週間かけてご紹介していきます！！

コンセプトとして、

夏に合う『ビオ』ワインを掲げていきます。

下記、輸入元アルトリヴェッロ社
からのコメントをご覧ください！！

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夏の初めに「美味しい自然派ワインを飲もう！」

近頃、ワイン業界でも「自然派ワイン」とか「ビオワイン」などというジャンルが叫ばれるようになりました。
もともとは、無農薬で葡萄を栽培したり、肥料を有機肥料にして、
化学肥料を使うのをやめたりということで、「より自然な状態で」ワインを造ろうということなのですが、

どうも最近、このビオワインブームが商売に使われてしまっており、

「自然派」とラベルに書くだけでバカみたいに売れてしまったりという、

ちょっと間違った方向に走っているのも事実です。

アルトリヴェッロの輸入するイタリアワインは、小規模で、

自社の畑の葡萄を丁寧に育てているワイナリーで造られる物ばかりなので、

特に「農薬漬け」なワイン等 無いので、「自然派」をセールストークに使う事はありません。
しかも、嗜好品であるワインで一番大切なのは、「美味しい事」。
その美味しいワインが、「自然派」と呼ばれるワインであっただけ。という物が結構あります。
この１ヶ月ではそんな「本当に美味しい自然派ワイン」をご紹介いたします。

５／２２　SABATO　

SANGERVASIO　BIANCO

olim のワインリストの中で、ビオとしてまず挙げたいのがこのサンジェルバジオビアンコ。

しなやかに。鮮やかに。

ここまで飲みやすく仕上がった白ワイン。非常にクオリティの高い一本です。

今夜は中央大学出身者を集めた、olim 白門会。

２１時以降、通常営業となります。

是非、このビオワインで、この夏を始めてみてください！！

店主 ｼﾛｻﾜ