Sabato DiVino! 2011.2.12

2011/02/12

in: OLIM

さ～て、今週のSABATO DIVINOは。。。。

雪振る東京の町にピッタリな、、、

カベルネソーヴィニヨン　2009　テヌテフェッロチント

先週のマリオッコ種と比べて、１万倍くらいメジャーな品種
「カベルネソーヴィニヨン」
もともとはフランス系の品種ですが、現在は欧州、新大陸問わず世界中で見ることが出来ます。
このワインは、南イタリアカラブリア州のカベルネソーヴィニヨン。
ワインは、品種以外にも畑の環境、葡萄栽培の方法、醸造の仕方、熟成の有無、造り手の思い。など、

沢山の要素によって、味わいが決まります。
普段、カベルネソーヴィニヨンを飲まれている方は、是非、このマイナー地域のワインも味見してもらいたいと思います。
きっと、またワインの奥深さが見えてきますよ！

ちなみに、このワイン、先日行なわれたATCF社のワインセミナーで、
「チョコレートのニュアンスが有る。」という意見を頂きました。

間もなく、ＳａｉｎｔＶａｌｅｎｔｉｎｏ！！
大切な人と、このワインを楽しまれてはいかがでしょうか？？

伊東長敏 http://www.altolivello.jp/

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今夜は噂の即興劇第二幕。

イベント参加の方はワインを飲みながら。

２１時からの通常営業で、是非ワインを楽しみに来るもヨシ。

土曜はワインを飲みましょう！！

今夜のイベントはお陰さまで超満席☆

早速次回のスケジュール考えようかな！！