SASSICAIA 2017 / OLIM

ワインラバーの憧れ。コラヴァン導入しました。
ワインは抜栓したら2～3日のうちに飲み切らないと酸化してしまいます。
もちろん我々飲食店でも言えることで、グラスワインの提供には種類の限界を感じていました。
OLIMのワインに関しては特に他店舗に比べると高額なワインが多く、種類多く提供が難しいのが現状でした。

このコラヴァンはそれを可能にするシステムで、細い針でコルクに穴を開け、ワインを抜栓せずに中身を注ぐことができます。
そして注ぐと同時にアルゴンガスをボトル内に注入。
酸化を極端に遅らせることができます。
かなり長期間は保つようで、極端な話ですが100種類のグラスワインを提供することも実質可能です。

また、ご自宅で使用される方は熟成具合を途中で確認することができるので、もう「まだあけるには早かった」と嘆くことが極端に減ります。

そして当店のコンセプトであるシェアプライスでの提供ですと、さらに夢が広がります。
普段、絶対にグラスワインはもちろん、ボトルワインでも提供の難しいハイレンジワインもグラス提供することが可能になりました。

SASSICAIA 2017
サッシカイア  4000JPY（100ml）・2000JPY（50ml）／Tax not incl

第一弾はご存知イタリアのサッシカイア　2017。

有名すぎるスーパータスカンですので説明は割愛しますが、非常に評価も高く良いヴィンテージですので是非お試しください。

最初のうちはあまりにも有名だけど意外とちゃんと飲んだことないかも？？
というワインを一通りご用意しようかと思っておりますので、ワインラバーの皆様はご来店の際は私までお尋ねください。

きっとスペシャルなワインがありますよ。
また、グラスワインはたくさん種類ご用意できますので、遠慮なくおっしゃってください。

★ウイスキー量り売り／テイクアウト について

OLIMで取り扱う希少な長期熟成ウイスキーは、全て小売（量り売り）販売も行っています。
販売価格は、店内と同一ですが、別途、詰替用ボトルが必要になります。
また、BARをご利用いただかなくても、小売購入のみ（要瓶詰手数料）も可能です。
配送（要送料・東京都内のみ）も承っております、お気軽にお問い合わせください。

＊詰替用ボトルは、ご持参いただくか、以下の店内販売品をご利用ください。
①プラスチックボトル（30ml）￥50
②ガラスボトル（30ml）￥100
③ガラスボトル（60/90ml）￥200

＊瓶詰手数料は、1回（最大10杯分/300ml迄）につき、￥1,000を頂戴しております（BAR利用時は無料）。
また、手数料と同額のヴァウチャーチケット（BAR利用時に使用できるクーポン）を進呈しております。

＊在庫リストのご用命は、olim@atcf.jp 宛に、タイトル「OLIMリスト」で、ご連絡ください。

Yuta Anan  阿南裕太
OLIM Speak easy  渋谷
03-5458-1862
Google Map  渋谷区宇田川町33-10 J+Rビル サイドJ 3F-B
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