日本のビターリキュール スカーレット カスクマリッジ / 国分寺LIBRE

Scarlet Cask Marriage
スカーレット カスクマリッジ

ヨーロッパの薬草系リキュールの歴史は古く、イタリアのカンパリやフェルネットブランカ、フランスのシャルトリューズ、ドイツのイエガーマイスターやヴンダーベルグが有名ですね。
比較的にイタリアやフランスは味わいに重点を置き、ドイツは薬用に重きを置く傾向があります。

今回ご紹介するスカーレット カスクマリッジに使われているボタニカルは、 レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ、ウコギ、ススキ、スイバ、アンゼリカ、シナモン、ゆず、ブラッドオレンジ等々20種類以上を配合し、ジャパニーズウイスキーの空樽で熟成。
複数の樽で熟成された原酒をブレンド、1シリーズ1,000本に満たない少数生産のクラフト規模をベースに瓶詰が行われています。

築100年の古民家を改装した製造場にて造られるリキュールは、製造から瓶詰めまでひとつひとつ全てハンドメイド。

まずはストレートでお試し頂きたいですが、ロックやソーダ割りでも是非。

Masahisa Fujita  藤田雅久

LIBRE  Whisky & Cocktail  国分寺
042-324-6606
Google Map  国分寺市南町3-18-4 3F
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