伊勢屋酒造 スカーレット エスプレッソリキュール アペリティーボ&ディジェスティーボ 食前酒と食後酒のススメ / 中野Whisky Burgers

今回はシチュエーションで選ぶ一杯。
食前、食後にあつらえ向きの国産リキュールをご紹介いたします。

 

Scarlet Espresso Liqueur Aperitivo
スカーレット エスプレッソリキュール アペリティーボ

Scarlet Espresso Liqueur Digestivo
スカーレット エスプレッソリキュール ディジェスティーボ

 

神奈川県相模原に酒造所を構え、国産アマーロを中心に丁寧に作り込まれたリキュールで人気を博す伊勢屋酒造。
原料には柑橘やハーブ、スパイスを得意とする伊勢屋酒造ですが、新たな試みはエスプレッソとの融合。そして食前酒、食後酒のご提案。

アペリティーボ、ディジェスティーボとはイタリア語でそれぞれ食前酒、食後酒を指す言葉。
イタリアを中心とするヨーロッパでは、タイミングと目的を以て飲むお酒を選ぶ食文化が根付いています。
アペリティーボであれば苦味や酸味を伴い、アルコール度数は軽め、食欲を刺激するもの。
一方ディジェスティーボとなればデザート代わりにもなるような甘さ、度数はしっかりですが少量、消化を助けるものなど。

スカーレット エスプレッソリキュール アペリティーボは十八番の柑橘をメインに据え、約20種類のボタニカルとエスプレッソを合わせたコーヒー・ミーツ・ハーブ。
双方の果実味がエスプレッソと反発することなく表れており、ソーダやトニックとの相性も申し分のない明るい仕上がり。

ディジェスティーボは植物の根を軸にカカオ、エスプレッソを配合。心地良いビターが際立ち、深い焙煎香とシナモンなどの安らぐアロマがジェントルに一献を締めくくります。
ストレートやロックで満足感の高いピリオドに。

食事の時間にいつもより少し彩りを与えてくれるスカーレット。
是非ご堪能ください。

 

Keisuke Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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