シェリーカスクのスコッチウイスキー グレンアラヒー他 オススメ5本 / 目黒リパブリック

シェリー樽熟成のウイスキーは、ドライフルーツやレーズン、バタースコッチなどの甘やかな香りと味わいが特徴。

シングルモルトのロールスロイスと評されるマッカランが有名ですが、シェリー樽の魅力が詰まった豊潤でスイートなシングルモルト＆ブレンデッドモルトをご紹介いたします。

• BBR Classic Sherry BBR クラッシックシェリー
• Glen Allachie 15y グレンアラヒー 15年
• Darkness 8y Sherry Casks ダークネス 8年 シェリーカスク
• Benriach 2012 Cooper’s Choice Port Cask Finish ベンリアック 2012 クーパーズチョイス ポートカスクフィニッシュ
• Blair Athol 2011 9y Trickster ブレアアソール 2011 9年 トリックスター

Classic Sherry BBR
クラッシックシェリー ビービーアール

BBR（ベリーブラザーズ&ラッド）は、英国最古のワイン&スピリッツ商。
創業から300年以上もの間、ロンドンはセント・ジェームスの地にて営業を続けている、歴史ある会社です。
長年培ってきた経験から、近年人気の高いモルトウイスキーにも精通しており、独自のノウハウをもとに厳選した高品質なモルトウイスキーを世に送り出しています。

シェリー樽熟成の原酒の特徴を活かした、バランスの良い味わいを追求しモルトウイスキーをブレンド。
他にアイラ、スペイサイド、ピーテッドのブレンドのものもあり、スコットランド特有の地域や樽による味わいの違いがわかりやすい仕上がりになっています。

ストレートで飲み比べたり、お好みの味わいをハイボールで楽しんでいただくのがオススメです。

Glen Allachie 15y
グレンアラヒー 15年

アベラワーの町の郊外に、1967年に設立されたグレンアラヒー蒸留所。

ペドロヒメネスシェリーとオロロソシェリーのカスクのみを使用した15年熟成の原酒を、ノンチルフィルタリング・ノンカラーリングでボトリング。

シェリー樽由来のレーズンとバタースコッチのアロマに、シナモンやクローブといった甘やかなスパイスが立ち上がります。
フィニッシュにはバナナ・オレンジピール・ダークチョコレートが現れ、リッチで濃厚な味わいが楽しめる、バランスの良い一本です。

Darkness 8y Sherry Casks
ダークネス 8年 シェリーカスク

蒸溜所名は非公開ですが、スペイサイドの蒸留所のシングルモルト。
バーボンバレルで熟成した後、50Lサイズに特別に組み替えられたオロロソシェリーのオクタブで追加熟成。

芳醇なシェリー樽由来のアロマに、砂糖漬けのオレンジピールやドライフルーツの甘い香り。
チョコレートやピーナッツに加え、シナモンやクローブなどのスパイスシーなアロマが続きます。
フルーティーさから、アーモンドクッキーのような香ばしい味わい。

シェリー樽由来の味わいがギュッと詰まった一本です。

Benriach 2012 Cooper’s Choice Port Cask Finish
ベンリアック 2012 クーパーズチョイス ポートカスクフィニッシュ

1898年創業、スペイサイド地区の中心に位置するベンリアック蒸溜所。

ノンピートとピーデッドの麦芽を使用した2種類のシングルモルトを製造、自社内でのフロアモルティングや、熟成と仕上げに様々な樽を使用した革新的な製造方法が特徴。
仕上げにポート樽を使用し、カシスやワインを感じさせるアロマ。

熟したイチゴやカシス、チャーミングなキャンディの香り。
若いながらもボリュームのあるモルトの風味と程よい余韻、スパイシーなフィニッシュがお楽しみいただけます。

Blair Athol 2011 9y Trickster
ブレアアソール 2011 9年 トリックスター

“トリックスター”とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する者で、往々にしていたずら好きとして描かれています。
善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴。

若い原酒だが完成されている、オフィシャルの特徴とは異なるがクオリティが高いなど、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、ボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらいたいとリリースされたシリーズです。
その第1弾は、1878年創業、スコットランドでも最古の蒸溜所の1つとして知られるブレアアソール蒸溜所のシェリーカスク。
ラベルには北欧神話に登場し、元は火を神格化した存在だっと考えられている”ロキ”が描かれています。

ミディアムシェリーやヘーゼルナッツ、チェリーブランデー、微かなスモークの複雑でスパイシーな香り。
ナッツやドライフルーツ、シナモンや茶葉を感じる味わいに、熟したフルーツや香ばしいフィニッシュ。
ブレアアソールの特徴とシェリー樽熟成の個性が相まって、熟成年数以上に完成度の高いブレアアソールに仕上がった、驚きと楽しみのある1杯です。

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆

目黒リパブリック Beer&Burger
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