新道蒸溜所 シングルモルトジャパニーズウイスキー スリーリバーズ限定ボトル / 吉祥寺 Vision

 

新道 シングルモルトジャパニーズウイスキー スリーリバーズ限定ボトル
Shindo Single ｍalt Japanese Whisky Exclusively bottled for Three Rivers

産　地：福岡県
蒸留所：新道蒸溜所
ＡＬＣ：55.0%
価　格：¥2,200（税込）

 

福岡県初のクラフトウイスキー蒸留所、新道蒸溜所があるのは一級河川の筑後川沿いに広がる九州屈指の穀倉地帯の福岡県朝倉市。
開設したのは、朝倉の地で江戸時代から酒を醸している日本酒蔵の篠崎です。
新道蒸溜所は豊かな風土が育まれる朝倉市に、2021年に誕生しました。

「独創性の追求」をコンセプトに、独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込みや様々な種類の樽を用いた熟成など、独自の挑戦を続けています。
ジャパニーズウイスキーの価値をさらに向上させ、その象徴的な製品をつくりだして福岡から世界のウイスキーの常識を変えていく、という信念の元、大量生産では成し得ない、革新的で圧倒的なクラフトマンシップを注ぎ込んで香味を追求し、市場に驚きを届けています。
通常は一種の酵母を用いるモロミの醸成において、さらにもう一種の独自酵母を加えたりして、重たく甘い香りをベースに、さまざまな香りの成分が豊かに含まれた重層的なウイスキー造りを行っています。

そして、今回ご紹介するウイスキーは、常に趣向を凝らしたセレクションで業界をリードし続けているスリーリバーズ限定のシングルモルトです。
新道蒸溜所に足を運び、多くのサンプルを試してその配合を決定、アンピーテッドモルトのミズナラ樽熟成を40％、ピーテッドモルトのバーボン樽熟成を40％にアンピーテッドモルトのバーボン樽熟成を20％ブレンドした限定品。

香りはフローラル、甘いスモーク、オーク、白檀、ママレード、ボディはスモークと塩バターキャラメル、フィニッシュにかけてペッパー＆クローブが心地よく続きます。
グラスに注ぎ時間の経過とともにゆっくりとスモークの奥からオーキーで魅惑的な甘さが上がってきます。
スモークと魅惑の甘さの極上なハーモニーをお楽しみ下さいませ。

 

 

Hidekazu Suzuki 鈴木英和

Vision Whisky Bar ヴィジョン
吉祥寺／東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
0422-20-2023
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