サイレントプール ジントニックに最適なイギリスのクラフトジン / 国分寺 LIBRE
2024/10/16
Silent pool
サイレントプール
今回はイギリスのジンのサイレントプールを紹介します。
イギリスはサリー州のサイレントプール湖畔にある蒸溜所で作られるクラフトジンです。
このジンは地元の澄んだ地下水と厳選されたボタニカルを使用し、自然との調和を大切にした製造プロセスが特徴です。
蒸溜所の名前でもある「サイレントプール」は、ミステリアスな美しい湖で、その静寂と美しさがジンの製作にインスピレーションを与えています。
ちなみに何故ミステリアスなのかと言うと、その昔、サイレントプール湖のほとりで美しい木こりの娘が水浴びをしていると、その美しさに魅了された王子が彼女を我が物にしようと迫り、娘は必死に王子から逃れるため、湖の中心まで泳いだのですが疲れ果てて力尽きいてしま湖で溺れてしまったという、少し暗い伝承があるからです。
話は戻りましてサイレントプールジンの最大の魅力は、複雑で豊かなボタニカルブレンドにあります。
ジュニパーベリーをベースに、カモミール、ラベンダー、ローズ、ライムの葉など、合計で24種類以上のボタニカルが使用されています。
フローラルでシトラス系の爽やかな香りと、ハーバルな風味が絶妙に調和しています。これにより、フレッシュでありながらも複雑な風味が楽しめるプレミアムなジンに仕上がっています。
香りは、ジュニパーのクラシカルなジンらしさとともに、ラベンダーやカモミールなどの華やかな香りが際立ちシトラスの爽やかさも感じられ、華やかで上品なアロマが広がります。
味わいは、ジュニパーのスパイシーさとシトラスの明るさがバランスよく混じり合い、後味にはわずかに甘さとスパイスのアクセントが残ります。
サイレントプールは、ジントニックのベースとして最適で、そのフレッシュで繊細な風味がプレミアムトニックウォーターと相性抜群です。
その一方でマティーニやネグローニなど、クラシックなカクテルにも使いやすく、ボタニカルの豊かな風味がカクテル全体を引き立てます。
ぜひこの機会にサイレントプールジンを飲んでみてくださいませ。
LIBRE Whisky&Cocktail
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