サイレントプールのボタニカル イギリスのジン / 国分寺 LIBRE
2023/02/28
イギリスのサイレントプール蒸留所で造られているジンです。
イギリス国内で最も綺麗な湖のひとつであるサイレントプール湖の湧き水を仕込み水として使用しております。
小麦由来のベーススピリッツで造られているそうです。
マケドニア産ボスニア産のジュニパーベリーをベースにハチミツやカモミール、エルダーフラワー、そしてバラなど使用しており、計24種類ものボタニカルで構成されています。
滑らかな口当たりに、ほのかにハチミツを感じさせる甘さ、シナモンやカルダモンのようなスパイシーな味わいがあります。
喉を通り抜けた後には、バラやラベンダーのような華やかなお花の香りが余韻で現れます。
ちなみにサイレントプール湖には伝承があり、木こりの女の子が悪い騎士に追いかけられ、逃げている時に湖の深くまで足を滑らせてしまい命を落としてしまいました。
その様子が簡易的ではありますが、ボトルに描かれています。
是非見つけて見てください！
LIBRE Whisky&Cocktail
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