2026/07/20
恵比寿駅西口から徒歩5分、代官山駅から徒歩7分、恵比寿西五差路近くの路地裏に佇む隠れ家バー、恵比寿VinSanto。
一人飲みから、デート利用、グループの二軒目まで、シーンで選べる3つのフロアをご用意。
少人数からの個室貸切も承ります。
プレミアムウイスキーはハーフショットからオーダー可能、様々なウイスキーをお試し頂けます。
ウイスキーの香りを楽しんで頂きたいので店内は完全禁煙。
当店ではスコッチのシングルモルト、特にボトラーズと言われるレアモルトを中心にラインナップ。
とはいえ、基本となるオフィシャルも常備。
まずは蒸溜所の個性を確かめるならオフィシャルですね、今回は絶対に押さえておくべきシングルモルトのオフィシャルボトルをご紹介致します。
グレンモーレンジ蒸溜所のシグネチャーレンジ、基本中の基本である定番ボトルがこちらの12年です。
スコットランドでも最長のネックを誇るポットスティルネックが特徴的で、モーレンジ最大の特徴であるオレンジのフレーバーがハッキリと感じることが出来る一本です。
様々な限定ボトルがリリースされているグレンモーレンジですが、まずはこちらの12年から試してみて下さい。
アードベギャン、と言われる熱狂的なアードベッグファンを生み出している人気のアイラ島の蒸留所。
名前の由来はゲール語で「小さな岩礁」。
ピートの強さは60ppmで、アイラ島で通常リリースされているものの中では最も強いことでも知られています。
定番にして、基本となるのがこちらのテン。
スモーキーフレーバーに強いピート香と、アードベッグの個性を完全に現した一本なので何はともあれまずはこちらからスタートして頂きたいボトルです。
素晴らしい完成度で、個人的にはスコッチウイスキーのオフィシャルボトルの定番商品の中では最も完成されているのではないかと思うほど。
こちらはソーダ割にしても美味しく飲めるのでオススメです。
スコットランドで最も美しい島の一つとも言われる離島・アラン島にて1995年に設立された蒸溜所で当時は島の名前そのままにアイラオブアランとして稼働、2019年からロックランザ蒸溜所に名前を変更したのも記憶に新しいアランモルトですね。
こちらは定番商品のシェリーカスク。
1stフィルシェリーホグスヘッドで全期間熟成、シェリー樽由来のリッチなフレーバーを引き出し、カスクストレングス(加水なし)でボトリング。
フルボディでウイスキーをガツンと味わうことができる1本。
シェリー樽熟成のウイスキーは本当に好きな方が多いですよね。
ゲール語で「緑の草の生い茂る谷間」を意味するグレンファークラス蒸留所は1836年に創業。
1865年にグラント家が蒸留所を購入して以来、6世代にわたり家族経営を続け、伝統的なウイスキー作りは、時代に左右されない信頼の味わいとして世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けています。
こちらは新定番となる8年熟成、10年熟成が日本市場終売となり新たに定番の仲間入りしたばかりの新ボトルです。
グレンアラヒー蒸溜所は1967年にアベラワーの町の郊外に設立、ブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトはボトラーからのみリリースされる銘柄でした。
2017年に大手メーカー傘下から独立、近年は非常にクオリティの高いシングルモルトをリリースしています。
フラッグシップの12年はしっかりとした骨格と奥行きの豊かな味わい。
ダークチョコレートやハニーのニュアンスが感じられます。
VinSanto Bar&Whisky Shop
恵比寿/東京都渋谷区恵比寿西2-1-7
03-3464-4641
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