SMWS 11.37 Cake or death! / 目黒リパブリック

The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) は、樽に入っていた原酒そのままの味わいを、先入観なく味わっていただくために蒸留所をコードナンバーで表記し、独特のテイスティングコメントが書かれたラベルのボトラーズブランド。

味わいが視覚的に分かりやすいよう、12のフレーバープロファイルに分類、色分けしています。

Cake or death!

ケーキか死か！

バーボン樽で10年間熟成後、赤ワイン樽に移し替え熟成、フレーバープロファイルは”Deep, rich, dried fruits”。

タイトルの通り、ケーキを思わせる甘い香りと味わいに、赤ワインの風味がバランス良くまとまった1杯です。

オレンジや蜂蜜、熟したフルーツの香りにバタースコッチやジャムを塗ったトーストの香り。

ジューシーでオイリー、焼き菓子の味わいにバニラや赤ワイン香るローストダックの風味。

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map  品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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