スプリングバンク蒸留所 10年 ペドロヒメネスカスク モルトの香水シェリーシリーズ第一弾 / 中野 Whisky Burgers
2023/06/05
絶賛プレオープン中の Whisky Burgers からお届けする一発目のブログは小坂がお送りいたします。
ご紹介するウイスキーのついでに以後お見知りおきを…
中野にオープンした新店舗 Whisky Burgers もしっかりがっつりウイスキーバー。
私、小坂の独断と偏見でスタートを切るに相応しい一本をチョイスしリコメンド。
Springbank 10y Pedro Ximenez Cask
スプリングバンク 10年 ペドロヒメネスカスク
言わずと知れた「モルトの香水」、キャンベルタウンの人気蒸留所スプリングバンク。
こちらはシェリーカスクにスポットライトを当てリリースされたシェリーシリーズの第一弾です。
リフィルバーボンバレルでの7年熟成の後、ペドロヒメネスシェリーカスクでの3年追加熟成。
比較的ドライに仕上がるオロロソシェリーよりも凝縮された甘みとスパイスのアロマが際立つペドロヒメネスの特徴が顕著に現れています。
トップノートはレーズンなどのドライフルーツを彷彿とさせる芳醇な香り立ち、口に含むとカラメルの香ばしい甘みと、シナモンやカルダモン、アニスなど多彩なスパイスが広がり、クラフトコーラシロップのような濃厚な味わい。フィニッシュも大きく程良く続きます。
第五弾まで展開されることが公表されていますので、初弾を飲んでおかない手はないはず…
中野からスプリングバンクシェリーの旅をはじめましょう。
Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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