洲崎蒸留所 シングルモルトウイスキー 琉歌 ニューボーン 2026 / 吉祥寺 Vision

 

洲崎蒸留所 シングルモルトウイスキー 琉歌 ニューボーン 2026
Suzaki Single malt whisky Ryuka New born 2026

産　地：沖縄県
蒸留所：洲崎蒸溜所
ＡＬＣ：58.0%
価　格：¥1,100（税込）

 

近年、日本各地で新しい蒸留所が誕生していますが、特に注目を集めているのが、沖縄県の新里酒造が運営する州崎蒸留所です。
新里酒造の創業は1846年。
琉球王府から酒造りを許された、現存する沖縄最古の酒造所です。

「ニューボーン」とは、樽熟成期間が3年未満のウイスキーのことで、法律上はまだ「ジャパニーズウイスキー」とは名乗れませんが、その蒸留所の個性や目指す味わいを最もダイレクトに感じられる、非常に興味深いカテゴリーです。

今回の2026年リリースは、新里酒造にとって大きな節目となる一本で、これまで使用していたステンレス製ポットスチルから、伝統的な銅製ポットスチルへと切り替え、自社蒸留した原酒としては初めてのリリースとなりました。
蒸留から約1年半の熟成まで、すべて沖縄で行われた亜熱帯育ちのシングルモルトです。

熟成には、ファーストフィルのオロロソシェリーカスク、バーボンカスクとスパニッシュヴァージンオークの3種類の樽が使用され、短い熟成期間ながら、沖縄特有の高温多湿な環境によって樽成分が力強く抽出され、ニューボーンとは思えないほど豊かな表情を見せてくれます。
年間10％を超えるエンジェルズシェアという厳しい環境だからこそ生まれる、沖縄ならではの味わいです。

グラスを近づけると、肉桂樹皮やグラッシーな香り、青りんごの爽やかさが立ち上がり、口に含むとオレンジピールや木質由来の甘み、そしてオリエンタルなスパイスを思わせる清涼感のある余韻へと続きます。
若々しさの中に、しっかりとした骨格と複雑さを感じられる一本です。

まだ完成形ではないからこそ味わえる、蒸留所の現在地。
これから3年、5年、10年と熟成を重ねていく州崎蒸溜所の未来を想像しながらグラスを傾けるのも、ニューボーンを楽しむ醍醐味ではないでしょうか。

今しか味わえない沖縄の風土を、是非お楽しみください。

 

 

Hidekazu Suzuki 鈴木英和

Vision Whisky Bar ヴィジョン
吉祥寺／東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
0422-20-2023
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