ブールヴァルディエネグローニのウィスキー版 / 下北沢 Fairground

ATCF — Mon, 23 Jul 2018 08:30:47 +0000

こんにちは、青山です。
本日は100年ちかく昔に誕生したクラシックカクテルのご紹介です。

Boulevardier
ブールヴァルディエ

こちらはネグローニのベースをアメリカンウィスキーに変えたもの。
ブールヴァルディエは伊達男の意味。
フランスではパリのシャンゼリゼ大通りのような、片側二車線以上の通りをブールバールと言うらしい。
そのブールバールを颯爽と歩く、伊達男をイメージしたのがこのカクテルだとか。

バーボンでもライウィスキーの指定があったりもしますが、レシピ本によってそこはまちまち。
大前提はやはりアメリカンウィスキーのようです。
また、仕上げはレモンピールかオレンジピールかも人それぞれ。
ネグローニのレシピよりもベーススピリッツの割合を多くして、よりバーボン感を出すのも良い。

海外ではネグローニと同格のメジャーなカクテル。
個人的に好きなカクテルなので日本でも流行らせたいです。

Kenta Aoayma 青山健太

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