Little K Waterdragon
リトルケー ウォータードラゴン

こちらを手掛けるのは東京都渋谷区に本社を置く Whiskey&Co. 株式会社。
Playful（アソビココロ）をテーマにクラフトスピリッツの製造や、地方創生事業を展開しています。
富士山の伏流水が湧き出る、静岡県の三島市。
その中心部に2023年にグランドオープンしたウォータードラゴン蒸留所。
築99年の建物をリノベーション、世界的に珍しいに日本らしいバーボンを追求しています。

こちらのボトルは蒸留所初リリースのブランド。本場アメリカのストレートバーボンの基準（2年熟成）に満たない「熟成2年未満」の若くポテンシャルの高い原酒を使用。
カスクストレングスでとてもパワフルに作られています。

新樽由来のバニラやキャラメルが香ばしく、ジャムっぽいフルーツ感、シナモンのスパイシーさが共存するエネルギッシュな仕上がりです。

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
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投稿 ウォータードラゴン蒸留所 リトルK 日本流バーボン / 下北沢 Fairground は BAR運営＆プロデュース・バーテンダー採用 ATCF Ltd. ／有限会社アズザクロウフライ に最初に表示されました。

静岡県三島市。
ここに新たな蒸溜所が誕生しました。
その名も「ウォータードラゴン蒸留所」。
なんだか、何かをやってくれそうな雰囲気を感じる名前ですね。

この蒸溜所は日本では珍しく、バーボンスタイルのウイスキーを蒸留しています。
使用する蒸留機はこだわりが込められており、ウイスキー、ジン、焼酎を作ることができるんだとか。
また、バーボンスタイルではありますがアメリカでの製造と大きく違うのは水の硬度。
アメリカでは硬水ですが、このウォータードラゴンでは軟水が使われています。
そしてこの水は富士山の伏流水。
水のおいしさは名水として指定されるほどの味わいだそう。

さて、本日ご紹介するのはこのウォータードラゴン蒸溜所のウイスキーです。

Little K
リトルK

香りはバニラ、バナナ、少々のトースト香。口に含むとはじめは軽やかな口当たりですが、なんだかどんどんと深くコクを感じられる。
りんごの蜜のような優しい甘みが印象的です。
余韻は長め、香ばしさが口いっぱいに残ります。
度数61.5%とかなり高めですが、それを感じさせないふくよかさも。
加水をしていくと、どんどん味わいが変化していくのも面白い。

ぜひさまざまな飲み方でお楽しみください。

 
Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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投稿 ウォータードラゴン蒸溜所 リトルK 日本で作るバーボンスタイルのウイスキー / 中野 Whisky Burgers は BAR運営＆プロデュース・バーテンダー採用 ATCF Ltd. ／有限会社アズザクロウフライ に最初に表示されました。

注目の国産ウイスキー、静岡県三島市のディスティラリー・ウォータードラゴン リトルKが遂に入荷。
その他国産のジン・リキュールも従実で益々盛り上がるジャパニーズリカー。
そんな国産銘酒の中から、おすすめ5本をランキングでご紹介。

• 【1位】Waterdragon Little K ウォータードラゴン リトルケー
• 【2位】Waterdragon On spring gin ウォータードラゴン オンスプリングジン
• 【3位】Shingeki no Kyogin 進撃の巨ジン
• 【4位】The harvarist Yaso gin Orange ハーバリストヤソジン オレンジ
• 【5位】Kanegasaki Crème de framboise 金ヶ崎薬草酒造 クレームドフランボワーズ

【1位】Waterdragon Little K ウォータードラゴン リトルケー

クラフト・スピリッツの製造・販売を行うWhiskey&Co.株式会社が運営する 静岡県、三島市の蒸溜所ディスティラリー ウォータードラゴン。
国産ウイスキーでは非常に珍しいバーボンスタイルをメインに製造、2025年6月に初リリースされたウイスキーがこのリトルK。
熟成年数2年未満のためアメリカにおけるストレートバーボンの定義（ホワイトオーク新樽で2年以上熟成）を満たしていませんが、敢えてニューボーンではなくリトルKと呼称。
早熟段階での魅力を伝える、ジャパニーズバーボンウイスキースタイル。

【2位】Waterdragon On spring gin ウォータードラゴン オンスプリングジン

同じくウォータードラゴンより、こちらはジンのご紹介。その名の通り、春をイメージして作られたオンスプリング・ジン。
梅、八角、生姜、バニラ、トンカ豆などのボタニカルを使用。
数々の受賞歴を誇る、冒険のジン。

【3位】Shingeki no Kyogin 進撃の巨ジン

国内屈指のクラフトジンメーカー・東京八王子蒸溜所とTVアニメ【進撃の巨人】コラボレーションボトル、その名も進撃の巨GINが入荷。
こちらは併設ショップでは専用ボックス入りで販売も承っております。
進撃の巨人の世界観を表現したボタニカルとは如何に、是非お試し下さい。

【4位】The harvarist Yaso gin Orange ハーバリストヤソジン オレンジ

ハーバリストヤソジンは、新潟県上越のクラフトジン。
健康をテーマに野草酵素の研究を40年以上行ってきた会社が作るクラフトジンというだけあって、その名の通りヤソ＝野草のボタニカルにこだわり抜いたジンです。
こちらはオレンジピールをたっぷりと使用したジューシーでビターなオレンジ香るジン。
バレンシアとネーブルの2種類のオレンジを使用、甘みと香りのバランスに徹底してこだわったフルーティーな一本。
国内外のスピリッツコンペディションで数々の賞を受賞した実力派です。

【5位】Kanegasaki Crème de framboise 金ヶ崎薬草酒造 クレームドフランボワーズ

岩手県金ヶ崎の国産ハーブリキュール専門酒造、金ヶ崎薬草酒造が手掛ける国産リキュール。金ケ崎薬草酒造が栽培するラズベリーをふんだんに使った濃厚なラズベリー（フランボワーズ）リキュール。
ベースアルコールにりんごを漬け込んだ原酒を使用することで、より果実味を感じられる仕上がりに。
もちろんこちらも無香料・無着色。
ラズベリーの旨味がたっぷりと詰まったリキュールです。

Naoshi Morioka 森岡尚史

VinSanto Bar&Whisky Shop
恵比寿／東京都渋谷区恵比寿西2-1-7
03-3464-4641
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