タリスカーのミントジュレップ 夏の夜に涼を届けるウイスキーカクテル / 中野 Whisky Burgers

夏の訪れを感じる季節になると自然と手が伸びるカクテル、ミントジュレップ。
その歴史は古く、アメリカ南部で18世紀頃には薬草を使った飲み物として楽しまれていたものが、時代とともに砂糖やミント、そしてバーボンを合わせた現在のスタイルへと変化していきました。
特にケンタッキー州では暑い夏を乗り切るための涼を取る一杯として親しまれ、現在では競馬の祭典「ケンタッキーダービー」を象徴するカクテルとしても知られています。

たっぷりのミント、甘味、クラッシュアイス。
シンプルな構成ながら、暑い季節を楽しむための知恵が詰まった一杯です。

今回はそんな夏のクラシックカクテルを、スコットランドはスカイ島の荒々しい自然が育んだウイスキー、タリスカーで再構築してみました。

 

タリスカーのミントジュレップ
Talisker Mint Julep

ミントジュレップの主役であるバーボンをタリスカーへ置き換えることで、また違った表情を見せてくれます。

タリスカーが持つ海を思わせる潮気、力強いスモーク、そして黒胡椒のようなスパイシーな香り。
一見すると繊細なミントとは対極にあるようですが、爽やかなハーブや柑橘と合わせることで、その個性はより鮮明になります。
ミントの香りを優しく引き出し、シロップの甘味で包み込む。
そこへタリスカーを合わせ、レモンの酸味で全体を引き締めました。
クラッシュアイスで冷やされたグラスから広がるのは、ミントとレモンの清涼感。
その奥から現れるタリスカー特有のスモーキーな余韻と、海を思わせる塩気。
爽やかでありながら、しっかりとウイスキーを感じられる仕上がりに。
荒々しい海の景色を思わせるタリスカーと、夏の青い香り。
短い夏の夜を楽しむためのミントジュレップです。

是非、今だけの味わいをお楽しみください。

 

 

Keisuke Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
Facebook
Instagram