タムデュー蒸留所 バッチストレングス008 シェリー樽熟成にこだわるスペイサイドウイスキー / 下北沢 Fairground
2024/10/11
Tamdhu Batch Strength 008
タムデュー バッチストレングス 008
今回、ご紹介するのはシェリー樽熟成にこだわってウイスキー造りを続ける、スペイサイド地方タムデュー蒸留所のウイスキーです。
タムデュー蒸留所は1897年に設立。
操業当時から熟成にスペインのシェリー樽を使い、100%シェリー樽熟成を行っています。
精麦施設を併設し、他の蒸留所への供給を行い、スコットランド唯一のサラディン式モルティングを採用した蒸留所と知られ活躍してきました。
ただ1900年代前半にはウイスキー人気の低下などで幾度かの休業を強いられ、1970年代にはウイスキー人気が復活し、タムデュー蒸留所も設備増設されましたが親会社の方針により2009年に休業することになります。
2012年に現オーナーであるイアンマクロード社が買収し生産を再開します。
オーナーが変わったあとも100%シェリー樽熟成の伝統は引き継がれ現在も続いています。
今回のボトルはファーストフィルとリフィル樽のオロロソシェリー樽が使われ、ファーストフィルの比率が高くなっています。
レーズン、ミルクチョコの甘い香り。口に含むと煮詰めたジャムが口一杯に広がります。
ほんのりスパイシーさに最後はまた赤い果実の甘みが残り、余韻は長く続きます。
シェリー樽にこだわって造られるウイスキー、是非お試しください。
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