ティーリング蒸留所ブラックピッツの衝撃ピート香る異端のアイリッシュウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier

2025/05/20

in: WHISKY BAR Whisky Gibier Irish whiskey

Teeling Blackpitts
ティーリングブラックピッツ

2015年、アイルランド・ダブリンに誕生したティーリング蒸留所。
この地に新たな蒸留所が建てられたのは125年ぶり、そして再びウイスキー造りが行われたのは実に40年ぶりのことでした。
かつて多くの蒸留所が集まっていたこの場所に、不死鳥のごとく蘇った存在──それがティーリングです。

「ブラックピッツ」という名は、かつてダブリン市内にあった精麦工場の地名に由来し、蒸留所のすぐ近くにあたります。

このボトルでは、アイリッシュとしては珍しいピーテッド麦芽を使用。
通常3回行う蒸留を2回にとどめ、しっかりとピートの個性を残しています。

スモーキーさの奥に広がるのは柑橘の爽やかさ。
ビターオレンジのような甘苦さに、塩気とスモークが折り重なる複雑な風味。
一口で「これはいつものアイリッシュと違う」と感じさせる、強烈な個性が魅力です。

ストレートはもちろん、カクテルに使っても唯一無二のアクセントになる一本。
スモーキーな新境地を探している方には、ぜひおすすめしたいアイリッシュです。

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