ティーリング蒸留所 デュベル ベルギーエールカスクフィニッシュ / 下北沢 Fairground

 

Teeling Duvel Belgian Ale Cask
ティーリング デュベル ベルジャンエールカスク

今回ご紹介するのはアイリッシュウイスキーとベルギビールのコラボレーションボトルです。
2015年ダブリンの地に125年ぶりに設立されたティーリング蒸留所。
クーリー蒸留所の設立などアイリッシュウイスキーを語る上で外せないジョン・ティーリング氏の2人の息子によって設立されました。
ティーリング蒸留所といえば挑戦。
設立からまだ10年も経っていませんが様々な樽での熟成に挑戦してきました。
今回のベルギービールの樽もその１つです。
始まりはベルギービールのデュベルでティーリングスモールバッチの樽で仕上げた限定エールを販売していました。
今回はその限定エールに使用した樽をティーリングに戻し、スモールバッチを入れ追加熟成させたものがこのボトルです。

香りはキャラメルにオレンジの爽やかさが混ざり、口に含むとバニラ、焼き菓子の甘さ広がった後にペッパー。ドライに変化していきフィニッシュはビターが続きます。

アイリッシュウイスキーティーリングとベルギーエール デュベルのコラボレーションぜひお楽しみください。

 

Ren Gouto 合戸蓮

Faiground Bar＆Wine Shop
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