ティーリング蒸留所 ポルトガルの隠れた宝 アレンテージョワイン / 下北沢 Fairground

 

Teeling Small batch Sommelier selection Alentejo white wine cask
ティーリング スモールバッチ ソムリエセレクション アレンテージョ白ワインカスク

今回のボトルは、アイルランドのダブリンに本拠地を構えるティーリング蒸留所からです。

ティーリングの限定シリーズ。
スモールバッチ ソムリエセレクション 。
熟成、フィニッシュにワイン樽を使用するシリーズから、アレンテージョワイン樽フィニッシュのご紹介です。

アレンテージョとは、ポルトガルのアレンテージョ地方で醸造された白ワインを指しています。
今回、定番のブレンデッドウイスキー スモールバッチ をアレンテージョ樽でフィニッシュ。

軽やかな果実味に、微かにスパイシーが香り、ウッディーなタンニンと黒胡椒がはっきりと味わえることができます。
余韻でタンニンはドライになっていき、シナモン、ジンジャーのような温かなスパイスも効いてきます。
体の中まで優しく効く、優しい1本です。

 

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
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