ティーリング蒸留所 スモールバッチ ラムカスク / 国分寺 LIBRE
2025/07/09
Teeling Small batch
ティーリング スモールバッチ ラムカスク
今回はアイルランドはダブリン発のシングルモルト「ティーリング ラムカスク」をご紹介いたします。
ティーリング蒸溜所といえば、熟成やフィニッシュにユニークな手法を取ることでも知られていますが、こちらのラムカスクはその代表例ともいえる一本です。
ベースとなるウイスキーはティーリングの特徴である三回蒸溜によって軽やかき仕上げられ、それを中南米産のラム樽で後熟することで、明るく華やかな甘みが加わっています。
グラスに注ぐと、バナナや熟したパイナップルのようなニュアンス。干しブドウといったトロピカルフルーツの香りが彷彿とさせられます。
時間とともにカスタードなバニラのような深みのある甘さが加わり、全体に丸みが帯びてきます。
口当たりは滑らかでラム由来の柔らかな甘味が広がりつつ、軽やかなスパイスとともにほどよく引き締まった印象も残ります。
ストレートやロック、ハイボールなどなど、様々なスタイルで飲んでもポテンシャルを発揮する1本です。
ラムカスク特有の甘やかな香りをじっくり楽しめるだけでなく、少量の加水で果実味がさらに前に出てきたりもします。
ぜひこの機会にお召し上がりください。
LIBRE Whisky&Cocktail
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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