ティーリング蒸留所 スペインが誇る赤ワインの樽 / 下北沢 Fairground

 

Teeling Sommelier selection Rioja wine cask
ティーリング ソムリエセレクション リオハレッドワインカスクフィニッシュ

今回は、アイルランドのダブリンに本拠を置くティーリング蒸留所が手がける限定ボトルのご紹介です。
このボトルのシリーズは、ソムリエセレクション（Sommelier Selection）という特別なシリーズの第7弾です。
世界中の著名なワイン産地の樽を使用し、ウイスキーとワインの個性を融合させることを目的としています。

ベースとなっているのは、ティーリングのフラッグシップである、スモールバッチ（ブレンデッドウイスキー）で、それを特定のワイン樽で追加熟成（フィニッシュ）させています。
今回使われているワイン樽は、スペイン北部を代表する赤ワインの名産地 リオハの樽でフィニッシュされているのが最大の特徴です。
元々バーボン樽で熟成された原酒を、高品質なリオハ赤ワインの空き樽に移し替え、約18ヶ月間追加熟成させています。
赤ワイン樽由来のフルーティーさと、ティーリングらしい滑らかさが調和した複雑な味わい。
アイリッシュウイスキーのフルーティーな軽やかさと、スペインの太陽を浴びた濃厚な赤ワインの深みが絶妙にマッチした、豪華な1本です。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
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