ティーリング ルネッサンス ナンバー2 18年 アイリッシュウイスキー / 国分寺 LIBRE

アイルランドの首都ダブリンの観光地として有名な、聖パトリック大聖堂のほど近くに在るティーリング蒸留所。
ジャック・ティーリング氏とスティーブン・ティーリング氏の2人を中心に2015年に設立。
アイルランドの代表的な蒸留所のほとんどは創業100年を越えており、ダブリンにおいては実に125年振りに新設された蒸留所でした。

小規模ながらも、特徴的な銅製の蒸留器によって行われるアイリッシュウイスキー伝統の3回蒸留。
それらによって生み出される純度の高いまろやかな味わいによって人気を博している蒸留所です。

2020年に登場した新シリーズ、ルネッサンスシリーズの第2段ボトル。
バーボンバレル熟成原酒をオーストラリア産シラーズのワイン樽でフィニッシュした18年熟成のボトルです。

ボディはリッチで柔らかめ。
オレンジやチェリー、ストロベリーの果実感とクリーミーな味わい。
フィニッシュのスパイシーな風味が味をより引き締めている印象です。

 

Yoh Aoki  青木陽

LIBRE  Whisky & Cocktail Bar 国分寺
042-324-6606
Google Map  国分寺市南町3-18-4 3F
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