The Balvenie 12y Double Wood / LIBRE

The Balvenie 12y Double Wood
バルヴェニー 12y ダブルウッド

スコットランド、スパイサイド地方のダフタウンに在るバルヴェニー蒸溜所。
バルヴェニーとはゲール語で「山の麓の集落」という意味で、近隣の古城の名前から付けられています。
創立者はグレンフィディックを立ち上げたウィリアム・グラント氏。
現在でもフロアモルティング製法を行なっている数少ない蒸溜所の１つでもあります。

こちらのボトルはバーボン樽で熟成した原酒をシェリー樽に入れ替えて熟成させたボトル。
梨や青リンゴのようなフルーティさから蜜のような甘みにほのかにレーズン。
バーボン樽とシェリー樽の２つの樽の風味を存分に楽しめる味わいになっております。

ストレートか、多少の加水をしつつ飲むのがおすすめです。

Yoh Aoki  青木陽
LIBRE Malt whisky & Cocktail   国分寺
042-324-6606
Google Map  国分寺市南町3-18-4 3F
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