クライドサイド蒸留所 ファーストリリースのクオリティ / 下北沢 Fairground

 

The Clydeside Stobcross
クライドサイド ストブクロス

スコットランドのグラスゴー市内、インディペンデントボトラー、ADラトレー社のオーナーが2017年に創設した全く新しい蒸留所。
クライドサイドから初リリースとなるシングルモルト「ストブクロス」をご紹介致します。

ストブクロスは蒸留所付近の交差点から由来。
オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴーのクイーンズドック（港湾地区）を建設してから約150年。
その港湾地区に船の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地にクライドサイド蒸留所を、2017年に設立。
ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用。ロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。
この初リリースのストブクロスの熟成には約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用。
甘くスムースな味わいで、甘さと爽やかさが最後まで続く、丁度いい1本です。

 

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
Facebook
Instagram