ザ ジャパニーズ リキュールゆずこしょう / 国分寺 LIBRE
2025/04/23
The Japanese Liqueur Yuzukosyo
ザ ジャパニーズ リキュールゆずこしょう
今回は、日本の伝統食材をモチーフにした個性派リキュールである The Japanese Liqueur ゆずこしょう について紹介いたします。
本品は、国産柚子と唐辛子を用いた調味料「柚子胡椒」をテーマに、繊細な香味を再構築した一本。
ベーススピリッツには中性アルコールが使用されており、素材の持つ香りや風味をストレートに引き立てる設計となっています。
柚子には徳島県の木頭柚子を使用。
そこへ国産の唐辛子や砂糖を加え、甘さ・酸味・辛味がバランスよく調和した、新感覚のリキュールです。アルコール度数は20%となっております。
香りは柚子の果皮が主役。
フレッシュで明るい印象の中に青唐辛子由来の爽やかな刺激が潜んでいます。
口当たりはまろやかで、甘みとともに柚子の酸味が広がり、後半にかけてじんわりとスパイシーな余韻が立ち上がります。
実際に少しばかり舌の上でピリピリと感じられ、飲みごたえがありながらも重たさはなく、和素材ならではの軽やかさも感じられます。
おすすめの飲み方はソーダ割り。すっきりとした仕上がりで、食前食事共にとてもよく合います。
ジンやウォッカと合わせて、カクテルベースとしてのアレンジも面白いので幅広い楽しみ方ができる一本です。是非この機会にお召し上がりくださいませ。
LIBRE Whisky&Cocktail
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
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