Tom Collins / Fairground
2019/08/19
in:
Fairground
こんばんは。下北沢Fairgroundから村上です。
本日も定番のクラシックカクテルをご紹介させていただきます。
今回ご紹介するのは
Tom Collins トムコリンズ
ジンベースのロングカクテル。
標準的なレシピはジン、レモンジュース、砂糖、ソーダ。
レシピだけをみると、ジンフィズと全く一緒ですが、違いは分量です。
トムコリンズの方がベースとなるジンが多めに入っています。
19世紀半ば、イギリスのロンドンのコンデュイット・ストリートにあった｢リマーズ・コーナー｣のバーテンダー、ジョン・コリンズがオランダジン(イェネーバ)を用いて作った｢ジョン・コリンズ｣というカクテルが元祖で、ベースとなるジンを｢イェネーバ｣からイギリス産の｢オールド・トム・ジン｣に替えてから、｢トム・コリンズ｣と呼ばれるようになりました。
ベースをスコッチウイスキーに変えると｢サンディ・コリンズ｣、アイリッシュウイスキーに変えると｢マイク・コリンズ｣、バーボンウイスキーに変えると｢カーネル・コリンズ｣、ラムに変えると｢ペドロ・コリンズ｣、ブランデーだと｢ピエール・コリンズ｣と様々なカクテルに変わります。
ジンのキリッとした口当たりと、レモンジュースの爽やかな酸味が効いたカクテル。
是非お試し下さい。
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Shingo Murakami 村上真吾
Faiground Cigar bar & Gallery 下北沢
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