トランプバーガー グルメバーガー / 中野 Navel
2021/09/05
Trump Burger
トランプバーガー
アメリカの前大統領が来日された際「アメリカンビーフを使った料理」をリクエストされたそうです。
そして、安倍首相と一緒にゴルフ場でアメリカンビーフを使用したハンバーガーを召し上がられたのですが、その時と同じレシピを使用したのが当店のトランプバーガー。
米国牛最高峰 USDA PRIME の粗挽き牛肉と、牛モモ肉の塊を包丁でカットし、その後ハンマーで叩いて1枚1枚丁寧に形成した特別なパティ。
一般的にハンバーガーはしっかりと挽いた肉でハンバーグのようなパティを挟みますが、トランプバーガーのパティはほぼステーキ肉。
大統領はしっかりと火を入れ、ウェルダンでお召し上がりになったそうですが、当店ではじっくり焼きつつもレアめに仕上げ、チェダーチーズをとろりとメルト、バーベキューソースをほんの少しだけ乗せます。
それからバンズに隠し味のメープルシロップを少量染み込ませてケールと一緒にパティをサンド。
圧倒的な肉感を存分に楽しむにはダブルパティがオススメ。
当店で1番高価格のハンバーガー、その価値はあります！
Masahisa Fujita 藤田雅久
Navel Burger & Bar 中野
03-5340-5808
Google Map 中野区中野2-30-8 立川ビル B1
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