タリバーディン蒸留所 12年 ケイデンヘッドオリジナルコレクション PXシェリー樽フィニッシュ / 目黒リパブリック

2025/02/25

in: WHISKY BAR Meguro Republic Scotch whisky

タリバーディンケイデンヘッド

 

Tullibardine 12y Cadenhead Original Collection
タリバーディン 12年 ケイデンヘッドオリジナルコレクション

南ハイランドに位置するタリバーディン蒸留所。
創業は1949年ですが、もとは16世紀にビールの醸造所として作られた建物を改築して作られました。

口当たりが軽く、華やかでフルーティーな味わいが特徴。

1842年に創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラー、ケイデンヘッドの”オリジナル・コレクション”からのリリースで、ノンチルフィルター、ノンカラーリングでボトリング。
長い歴史により磨かれた目利きの良さに定評があります。

2010年蒸留の12年熟成、最後の1年ほどは甘口のPXシェリーの樽で追熟され、独特の濃い色合いが強く出ています。
ベリー系のジャムやアーモンドビスケット、浅煎りのコーヒーにトフィーのアロマに、スパイスの香り。
チェリーやフルーツコンポートの甘みのある味わいにオレンジやキャラメル、微かなスパイスのアクセント。
柔らかく切れ上がりの良い余韻がお楽しみいただけます。
PXシェリー樽熟成の特徴である凝縮したフルーツの甘みがたっぷりと味わえる1本です。

 

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆

目黒リパブリック Beer&Burger
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