タリバーディン蒸留所 500 シェリーフィニッシュ シングルモルトウイスキー / 国分寺 LIBRE

タリバーディン


Tullibardine 500 Official

タリバーディン 500

タリバーディン蒸留所は南ハイランド パース州にあり、古くからこのあたりは良質の水の産地として知られています。ミネラルウォーターやビールの醸造地としても有名だったそうですね。

蒸留所設立は1949年と比較的新しめ。
しかしながら1990年代に一時操業を休止。
そして2003年に4人のプライベートメンバーが蒸留所と保有する樽を買収し操業を再開、2004年新生タリバーディンをリリースしました。
2012年にはフランスでワインやスピリッツを販売する会社が買収し、新しい体制で事業をスタートさせたそうです。

味わいの特徴としては、ハイランドモルトでありながら、ローランドを思わせるようなソフトでフルーティー、柔らかい個性を持っており、初心者から玄人まで飲み手を選びません。

このタリバーディンは「ペドロヒメネス」という極甘口のシェリー樽で後熟させているので、レーズンを思わせる華やかな香りがします。
飲み口は軽くハイボールやロックで楽しむのにも向いていると思います。

 

Masahisa Fujita  藤田雅久

LIBRE  Whisky & Cocktail  国分寺
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