Victorian Vat Gin Bespoke Batch No.HD219 / 目黒リパブリック

2021/01/28

ヴィクトリアンビスポークバッチカリラ

スコットランドのボトラーズ、キングスバリー社がそのノウハウを活かして作り上げた、ビクトリアンバット。

ロンドン・ドライジンが流行した19世紀ビクトリア朝当時、ジンは樽に詰められて船で世界中に運ばれており、ヴィクトリアンバットもそれに倣ってスコッチウイスキーの空き樽で熟成しています。

ビスポークバッチは、オーダーメイドで特別に作られた特注品。
専用のレシピで蒸留された原酒を、シングルモルトのカリラの空き樽で5年近く熟成後、シングルカスクでボトリング。

ヴィクトリアンバットの特徴である、ジュニパーからくる柑橘や松の香りと、しっかりと感じられるアイラスモーク。
樽のニュアンスと原酒が馴染んだ、自然なバランスが新しい印象のジンに仕上がっています。

ストレートやロック、ソーダ割りがオススメです!

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager  目黒
03-3441-6181
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