Victorian Vat Gin / 目黒リパブリック

2020/10/18

ヴィクトリアンヴァット

スコットランドのボトラーズ、キングスバリー社がそのノウハウを活かして作り上げた、ビクトリアンバット。

ロンドン・ドライジンが流行した19世紀ビクトリア朝当時の味わいを再現した、ひときわ骨太な昔のスタイルのジンです。

当時のジンは樽に詰められて船で世界中に運ばれており、熟成されて柔らかい味わいになっており、ヴィクトリアンバットもそれに倣って、スコッチウイスキーの空き樽で熟成しています。
12~26週間ほどの間、熟成の進み具合を注意深く観察しながら最適なタイミングを見極めているため、ドライな味わいの中に柔らかさが感じられる、淡い琥珀色の仕上がりに。
それでいて樽香はついていない、カクテルの香りや味わいを壊すことのない、バランスの良い仕上がりになっています。

また現在のジンはシトラス系のフルーティーな味わいのジンが多い中、一般的なジンの約2倍ものジュニパーベリーを使用し、強烈なジュニパーとスパイシーな香りを感じる、ビターでドライな味わい。

ロンドンで蒸留された正真正銘本場の骨太なロンドン・ドライジンをご堪能ください。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager  目黒
03-3441-6181
Google Map  品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
Facebook
Instagram

Related Posts

  • ブログサムネイル画像

    2024年3月29日

    Meguro Republic

    ブッシュミルズ蒸留所 ブラックブッシュ スムースで軽やかなアイリッシュウイスキー / 目黒リパブリック

  • ブログサムネイル画像

    2024年3月27日

    Meguro Republic

    新入荷!海外クラフトビール ストーンコラボにブリュードッグなどメジャーブルワリー / 目黒リパブリック

  • ブログサムネイル画像

    2024年3月25日

    Meguro Republic

    BB&Rクラシック シェリー ベリーブラザーズ&ラッド / 目黒リパブリック

  • ブログサムネイル画像

    2024年3月22日

    Meguro Republic

    ハービストン オールドエンジンオイル 軽やかな飲み口のクラフトスタウト! / 目黒リパブリック